ტრადიციული ქართული კერძი ხაჭაპური კულინარიულ სამყაროში ბრუნდება. კერძი, რომელიც ყველითა და სხვა ინგრედიენტებით სავსე პურის სახეობაა, საუკუნეების მანძილზე ქართული სამზარეულოს მთავარი ელემენტია. ხაჭაპური, რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც “ყველის პური”, არის პურის სახეობა, რომელიც შეიძლება შეივსოს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, მათ შორის ყველით, კვერცხით, ბოსტნეულით და ხორცით. კერძის ყველაზე პოპულარული ვარიანტია აჭარული ხაჭაპური, რომელიც სავსეა ყველით, კვერცხითა და კარაქით. ცომს აჭიმავს ნავის მსგავს ფორმას და ზემოდან ავსებენ შიგთავსს. კერძს ტრადიციულად მიირთმევენ აჯიკას გვერდით, პიკანტური ტომატის სოუსით. ყველის, კარაქიანი პურის და პიკანტური სოუსის კომბინაცია კლასიკური ქართული ფავორიტია. ხაჭაპური სულ უფრო პოპულარული ხდება კულინარიულ სამყაროში, რადგან ის ერთ კერძში მრავალფეროვანი გემოს მირთმევის შესანიშნავი საშუალებაა. კერძი ხშირად მიირთმევენ როგორც მადის ან ძირითად კერძს და შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა კერძებთან ერთად, როგორიცაა სალათები, სუპები და ბოსტნეული. კერძი ასევე სულ უფრო პოპულარული ხდება რესტორნებსა და კაფეებში მთელს მსოფლიოში. ბევრი რესტორანი გვთავაზობს კერძის საკუთარ ვერსიას, ასევე ტრადიციულ ვერსიებს. კერძი ასევე ხდება პოპულარული ქუჩის საკვები ზოგიერთ ქალაქში, მაგალითად, ნიუ-იორკში, სადაც მას ხშირად საჭმელად მიირთმევენ. ხაჭაპური უგემრიელესი და მრავალმხრივი კერძია, რომელიც აუცილებლად გაახარებს ნებისმიერ გემოს. გემოსა და ტექსტურის კომბინაციით, გასაკვირი არ არის, რატომ ბრუნდება ტრადიციული ქართული კერძი კულინარიულ სამყაროში.